☆桜フェア☆

昨日に続きまして、今日は「桜フェア」スペシャルランチコースの
お肉とデザートを。

まずは、お肉からのご紹介(^o^)／

フランス産 ﾌﾚｯｼｭな鴨と同じくフォアグラのロティ　ペドロヒメネスとマンダリンのソース

鴨にはスリランカのソルト。

クミンやサフランなどが入っているお塩!!!
なかなか手に入らない貴重なお塩です( ..)φメモメモ

そして、デザートは・・・。

さがら農園からの厳選苺とピスタチオのヴァシュラン

フランス産ピスタチオのオイル、パウダー、ペーストを使用。

更に、さがら農園（一粒￥５０，０００の苺を生産する農園）の苺をふんだんに使い
ソルベとフレッシュ苺でヴァシュランに!!!

古くは、マリー・アントワーネットがこよなく愛した逸品だとか・・・

是非、桜下亭の「桜のスペシャルランチコース」。
お庭を見ながら、召しあがりにご来店ください