今月のMENU-①

こんにちわ。

桜のシーズンも終わり、風薫る五月、これからツツジ、さつきのシーズン到来です。

さて、今日は今月のMENUの紹介です（●＾o＾●）

まずは、オードブルから

旬の採れたて筍と新鮮な野菜、そして天然山菜とのハーモニーを是非ご賞味下さい。

続いて、お魚料理

『天然鮮魚のクリスティアン焼き　紫アスパラ添え
フランス産　香り高いカレーパウダーソース』

本日は、１本釣りの天然スズキです。

鮮魚を皮ごとパリパリに仕上げたものがクリスティアン焼き。

天然鮮魚のたまらない歯ごたえと香ばしさ。

フランス産ならではのカレーパウダーのスパイシーな味わい・・・

そして、珍しい紫アスパラのアンチョビ風味。

是非召し上がって頂きたい一皿です。

次回はお肉料理・デザートアップさせて頂きます。