オマール海老

今日は、フランスのブルターニュからブルトンオマール海老（ブルーオマール海老）が届きました（●＾o＾●）

フランスから直送だったのでまだ、少し動いていました
飛行機に乗っての長旅だったためか、弱っていましたが迫力はありました

この素晴らしい活きオマール海老をシェフはどんどん捌いていき、本日のオードブルの一品に！！！！

しかも、海老と最も相性のいいアボガドソースを下にひいて・・・・
お客様にご満足頂けたらいいな・・・・と。

さあ、いざお客様の元へ。。。。。