この前から続いている生産者訪問記。 今日は、桜下亭で出しているお肉です( ..)φメモメモ
田中牧場の特選広島和牛を使っています。 しかし、丁度お伺いした時は次の日が雨の予報で牛の餌を収穫するのに、 全員総出でフル操業・・・。
こうして、美味しいお肉が作られていくことを、肌で感じさせられました
田中さん。お忙しい中貴重なお時間頂きありがとうございました。