季節に合ったコースメニュー

桜下亭が和心を持っておすすめする
感性豊かな自信のコース料理

秋風に誘われて

9〜10月

コースメニューをご紹介。

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ランチタイム

11:30～13:30（Ｌ.Ｏ.）　定休日：木曜日

9〜10月のスペシャルランチ

￥5,500(税込)　MENU

シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800(税込)　MENU

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（2％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。
ディナータイム

18:00～20:30（Ｌ.Ｏ.）要予約　定休日：木曜日

桜下亭のディナーコース

￥11,000(税込)　MENU

桜下亭　シェフお勧め特選ディナーコース

￥16,500(税込)　MENU

サプライズＭＥＮＵを作らせて頂きますのでご予約の際お気軽にお問合せくださいませ。

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（5％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。

ランチタイムコース
LUNCH 11：30～13：30(ＬＯ)

9〜10月のスペシャルランチ

￥5,500

厳選された食材を中心に、MENUは毎日刺激的に変わります!!

～Hors d’oeuvre～
里芋ムース、アオリイカ、帆立貝炙り
セロリーラブ　レムラードソース
トリュフバルサミコ

～Hors d’oeuvre～
バターナッツカボチャのスープ
栗カボチャプリン添え

～Poisson～
タスマニアサーモンポワレ
ナメコ、イタリアン小麦　バターソテー
ピマンデスプレット
ヴァンブランソース
生姜のガリ風味

～Viande～
スペイン産プーレジョンヌ（黄金の鶏胸）ロティ
舞茸とポルト酒のソース

〜Dessert〜
桜下亭デザート
白ごまブラマンジェ
フランボワーズと無花果のソルベ
アングレーズ　サフラネ

～Café～
コーヒー又は紅茶
Petit fours

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シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福のはじまり）

～Hors d’oeuvre～
里芋ムース、アオリイカ、帆立貝炙り
セロリーラブ　レムラードソース
トリュフバルサミコ

～Hors d’oeuvre～
ニュージーランド産キャナールのロティ
林檎バターソテー
カルバドスクリーム、
グリーンペッパー風味
ガラムマサラ香るシャンピニオンソース

～Poisson～
天然イトヨリ鯛と原木椎茸エチュベ
ホウレン草とクレソンのソース

～Viande～
(桜下亭厳選お肉料理にご期待下さい！)
フランス　ブルターニュ産
仔牛ロース肉のグリエ
ブラッドオレンジ赤ワインソース
バターナッツカボチャピューレ

～Dessert～
桜下亭デザート
白ごまブラマンジェ
フランボワーズと無花果のソルベ
アングレーズ　サフラネ

～Café～
コーヒー又は紅茶
Petit fours

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ディナータイムコース
DINNER 18：00～20：30(ＬＯ)

桜下亭のディナーコース

￥11,000

フランス・地元の食材を中心に厳選、
夜のMENUも毎日刺激的に変わります

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
カリフラワー、エダムチーズブリュレ
鮑カレー風味、秋茄子キャビア仕立て

～Hors d’oeuvre～
ニュージーランド産キャナールのロティ
林檎バターソテー
カルバドスクリーム、
グリーンペッパー風味

～Poisson～
天然ノドクロ　アイオリソースグラチネ
ピアンデスプレット
ヴァンブランソース

～Viande～
本日の厳選お肉料理
黒毛和牛腿ロティ
熟成黒にんにくソース
バターナッツカボチャピューレ

～Dessert～
桜下亭デザート
白ごまブラマンジェ
フランボワーズと無花果のソルベ
アングレーズ　サフラネ

～Café～
コーヒ　又　紅茶　
Petit fours

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桜下亭　シェフお勧め特選ディナーコース

￥16,500

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
鮑カリフラワー、エダムチーズブリュレ
鮑カレー風味、秋茄子キャビア仕立て

～Hors d’oeuvre～
フォアグラと林檎のポワレ
黒米リゾット　トリュフマデールソース

～Poisson～
天然ノドクロとオマール海老のロティ
デュカ風味のオマールコンソメ

～consommé～
お口直しのグラニテ

～Viande～
本日の厳選お肉料理
黒毛和牛A4フィレ肉のグリエ
熟成黒にんにくソース

～Dessert～
桜下亭デザート
白ごまブラマンジェ
フランボワーズと無花果のソルベ
アングレーズ　サフラネ

～Café～
コーヒ　又　紅茶　
Petit fours

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コース料理のご案内

￥16,500