季節に合ったコースメニュー

桜下亭が和心を持っておすすめする
感性豊かな自信のコース料理

9〜10月

コースメニューをご紹介。

秋風に誘われて

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ランチタイム

11:30～13:30（Ｌ.Ｏ.）　定休日：木曜日

9〜10月のスペシャルランチ

￥5,500(税込)　MENU

シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800(税込)　MENU

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（2％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。
ディナータイム

18:00～20:30（Ｌ.Ｏ.）要予約　定休日：木曜日

桜下亭のディナーコース

￥11,000(税込)　MENU

桜下亭　シェフ
お勧め特選ディナーコース

￥16,500(税込)　MENU

サプライズＭＥＮＵを作らせて頂きますのでご予約の際お気軽にお問合せくださいませ。

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（5％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。

ランチタイムコース
LUNCH 11：30～13：30(ＬＯ)

9〜10月のスペシャルランチ

￥5,500

厳選された食材を中心に、MENUは毎日刺激的に変わります!!

～Hors d’oeuvre～
タスマニアンサーモンのマリネ
ブロッコリームース　食用菊と
蜜柑のソース

～Hors d’oeuvre～
バターナッツカボチャのスープ
アワビ茸　カレー風味のクリーム

～Poisson～
天然イトヨリ鯛、茸のデュクセル詰め
シャンピニオンソース

～Viande～
国産牛イチボのロースト
グリーンペッパーとパルメザンのソース

～Dessert～
桜下亭デザート
無花果コンポート
フランボワーズと無花果のソルベ
ジュレヴァンブラン

～Café～
コーヒー又は紅茶

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シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre ～
タスマニアンサーモンのマリネ
ブロッコリームース　食用菊と
蜜柑のソース

～Hors d’oeuvre～
アワビ茸と穴子のロティ
帆立貝柱チップ
ガラムマサラ香るシャンピニオンソース

～Poisson～
天然ノドグロのポワレ
小麦とナメコソテー
カリフラワーとチョリソーのソース

～Viande～
(桜下亭厳選お肉料理にご期待下さい！)
フランス　ブルターニュ産
仔牛ロース肉のグリエ
山椒風味ソースヴァンルージュ

～Dessert～
桜下亭デザート
無花果コンポート
フランボワーズと無花果のソルベ
ジュレヴァンブラン

～Café～
コーヒー又は紅茶又は抹茶

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ディナータイムコース
DINNER 18：00～20：30(ＬＯ)

桜下亭のディナーコース

￥11,000

フランス・地元の食材を中心に厳選、
夜のMENUも毎日刺激的に変わります

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre ～
アオリイカ、タスマニアンサーモンの
マリネ
キャビア、シャインマスカット、
ウォッカクリーム添え
食用菊と蜜柑のソース

～Hors d’oeuvre～
アワビ茸と穴子のロティ
帆立貝柱チップ
ガラムマサラ香るシャンピニオンソース

～Poisson～
天然平目昆布〆ヴァプール
百合根のリゾット
りんごと山葵のソース

～Viande～
本日の厳選お肉料理
フランス　ブルターニュ産
フィレ・ド・キャナール　ロティ
赤玉葱とソースヴィネガー

～Dessert～
桜下亭デザート
無花果コンポート
フランボワーズと無花果のソルベ
ジュレヴァンブラン無花果

～Café～
コーヒ　又　紅茶　又　抹茶
Petit fours

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桜下亭　シェフ
お勧め特選ディナーコース

￥16,500

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
鮑、フォアグラ　ポワレ
大根コンソメ煮
デュカ風味のコンソメを流して

～Hors d’oeuvre～
黒鮑のグリエと肝のピューレと
ソースサバイヨン

～Poisson～
天然平目昆布〆ヴァプールと
オマール海老のロティ
ミントとコリアンダー香る
オマールのジュ

～Granité～
お口直しのグラニテ

～Viande～
本日の厳選お肉料理
黒毛和牛A4フィレ肉のロティ
フロマージュミモレット
焦がし牛蒡ソース

～Dessert～
桜下亭デザート
無花果コンポート
フランボワーズと無花果のソルベ
ジュレヴァンブラン

～Café～
コーヒ　又　紅茶　又　抹茶
Petit fours

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コース料理のご案内

￥16,500