この前から続いている生産者訪問記。
今日は、桜下亭で出しているお肉です( ..)φメモメモ


田中牧場の特選広島和牛を使っています。
しかし、丁度お伺いした時は次の日が雨の予報で牛の餌を収穫するのに、
全員総出でフル操業・・・。




こうして、美味しいお肉が作られていくことを、肌で感じさせられました

田中さん。お忙しい中貴重なお時間頂きありがとうございました。


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