月曜日はとんど祭りが行われました。
鏡開きよりは少し早めですが、近所の方々が協力し合って
毎年行われてます。(継承者も決まり暫く安泰です)

このお祭りが行われると、新年の風物詩を感じ、
本格的な仕事が始まるな~と感じてしまいます。。










さて、お話変わりまして・・・・・。

今日は久しぶりに今月の料理の一部をご紹介(^o^)/




庄原市東城町矢吹さん育てている、珍しく希少な黒人参





それが、魚のソースに大変身です

本日のとれたて天然鮮魚のポワレ(今日は金目鯛) 彩々根菜・三重県産ハマグリ添え 
     そのエキス入りミルクの泡と希少な黒人参ソース 

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