昨日に引き続き、今日はお肉とデザートをご紹介(●^o^●)


まずは、お肉料理から・・・。


フランス ブルターニュ産カイユ(うずら)のロティ
東城町の椎茸添え うずらのエキスソース


桜下亭ならではの味わいです。



最後にデザート



フランス伝統菓子“パン ド ジェンヌ” アプリコットグラス添え 桜下亭流

19世紀初頭に、フランス軍がジェノヴァを包囲したときに、
マセナ将軍に捧げられたというお菓子を桜下亭流に作り込みました。


このパン ド ジェンヌには、
世界最高峰のフランスパンプリーのバターにスペイン産アーモンドを。

特に、フレッシュな生のアーモンドをご賞味下さい
そして・・・
当時の食感への拘りで東城町の米粉ともち米粉の2種類を使用した
桜下亭風ジェノバーズです(^u^)





桜下亭の庭にはツツジが咲き誇り、もうすぐさつきのシーズンになります・・・。
5/14から、さつきフェアも始まりますツツジとさつきの花の共演是非お楽しみ下さい。
料理も、限定10食の特別メニューもご用意しています(^u^)

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