こんにちわ。

今日、庄原の徳永さんが東城の山で採取した香茸を入荷






香茸は、イボタケ科で、秋早目に広葉樹林下の急斜面に生え、
傘の径30センチ大が列を成しているそうです。





その香茸を使いソースにした料理がこちら・・・






香茸の薫りと共にジビエを使ったお肉料理をご賞味ください(●^o^●)

来店された時は、どんな形で香茸は出てくるでしょうか・・・・・
お楽しみに

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