さて、今日はハンガリーから届いたウサギ。
リラックスラパンについてご紹介です。

ラパン=ウサギなんですが。
ストレスなく育てられたラパンは香りも良く肉質が柔らかいのが特徴です


届いたラパンをシェフは綺麗に捌いていきます!!!!!

    


そして・・・・・



オードブルに。。。。




ハンガリー産リラックスラパンのサラダ仕立てです(●^o^●)

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