～１１月MENU～

今月の料理のご紹介

１１月は１４日から紅葉フェアのスペシャルランチがスタートしますが、
その前に、今月、秋の新ＭＥＮUをお楽しみ下さい。

先ずは、オードブル・・・・

「本日の採れたて海老と彩々秋野菜のコンソメジュレ寄せ
かぼちゃ（ロロン）のヴルーテ　カボチャの種オイル　オレンジチリソルト添え」

こちらは、そのオードブルで使われている、スペイン産オレンジチリソルトです。
海塩に、オレンジピールとチリ・ペッパーを加えた珍しいお塩です。

次回はお魚とお肉のご紹介
お楽しみに～～