モンブラン♪♬♫

今日は、デザートをご紹介

ベースには、今が旬、フランス産の栗をふんだんに使用。

そして、フランス産栗の花の蜂蜜が入ったモンブランクリーム。
その下がメレンゲのアイスクリームです。
更にモンブランクリームの上にはスペインの塩の結晶（フレークドソルト）を添えています。
周りには、キャラメリゼしたサブレの粉末を散らしています（●＾o＾●）

この拘りの一品、『桜下亭モンブラン“２０１１”』
どうぞご賞味ください