今月の料理のご紹介
１１月は１４日から紅葉フェアのスペシャルランチがスタートしますが、 その前に、今月、秋の新ＭＥＮUをお楽しみ下さい。
先ずは、オードブル・・・・
「本日の採れたて海老と彩々秋野菜のコンソメジュレ寄せ かぼちゃ（ロロン）のヴルーテ カボチャの種オイル オレンジチリソルト添え」
こちらは、そのオードブルで使われている、スペイン産オレンジチリソルトです。 海塩に、オレンジピールとチリ・ペッパーを加えた珍しいお塩です。
次回はお魚とお肉のご紹介 お楽しみに～～
