先日は大変な風が吹きましたね。
小春日和のような日があると思うと 、 また寒くなり。
冬と春の綱引きのようです。 (笑)
今日は2月のランチコースのご紹介です。
まず、 オードブルです。
北海道産 〝ワカサギ″ を 使用した ピサラディエール
お次は お魚料理 です。
天然鮮魚のクリスティアン焼き ごぼうと柚子風味ソース
そして 続いては お肉料理ですね。
スペイン産 イベリコ豚 〝 舌 ″ と 冬野菜のポトフ仕立て
ふきのとう風味
さて、 最後は お楽しみのデザートですが・・・。
今月は ウキウキの バレンタインの月。
・・・ということで チョコレートのデザート です。
ガトーショコラ アマンド 金柑クリーム添え
フランス産チョコレートと さわやかな金柑クリームの コラボレーション。
ぜひ お楽しみ下さい。 \(^o^)/