山々の新緑も美しい季節になりました。
今日は 5月さつきフェアーの4,000円のスペシャルランチコースのご紹介です。
まずはオードブルから。
広島県産地鶏のバロンティーヌ 春の彩り野菜を添えて
そして お魚料理です。
瀬戸内海産スズキ、海老のムース 春レタスのファルシー
広島県産の大根餅添え ソースアメリケーヌ
続いて お肉料理は。
宮崎県産 霧島豚肩ロースの低温ロティー
ミニ玉葱のアグロドルチェ
ソースヴィガラード・・・・オレンジ風味が心地よい
マルムラードマスタードを添えてご賞味下さいませ!!
そして 最後は デザートですね。
チーズとフランボワーズのベリーヌ
ミエル(はちみつ)のグラス添え