パリ・レストランー①

レストランのご紹介もしていきます。

今回訪問した最初のディナーは、ブリストル 三ツ星です～

店内はシャンデリアで飾られ、外のお庭やお花。猫まで（飼っている）

豪華満載!!!

まず初めに、飲み物が出る前の一品。

それから・・・

アミューズ　　マグロとアボガドの定番組み合わせのココナッツ風味

オードブルからはメンバー別々のものを頼みました（●＾o＾●）

私はこちら・・・
トリュフのマカロニ　アーティチョークと鴨のフォアグラ詰め、パルメザンチーズのグラタン仕立て

そして、メインはお魚を頼みました。

舌平目を使った料理。
ジロールキノコのファルシ、グリーンアスパラ、ヴァン・ジョーヌ風味の魚だし汁入りクリーム

オーナーとシェフはめずらしい料理を頼みました!!

なんと・・・・・
こちらは、
ブレス産地鶏の膀胱包み（二人分です）

演出はとても素晴らしく、お客を退屈させません（●＾o＾●）

ヴァン・ジョーヌ風味のシュープレーム、グリーンアスパラ、ザリガニ、ジロール茸、
バーベナとシバフタケの香りづけブイヨンソース

サービスの方は気さくでしぐさもスマート、
それでいてとてもユーモアのある方ばかりで、

ほんとうに楽しませて頂きました（＾ｖ＾）

ありがとうございました