今日は、桜下亭で・・・・。
料理の仕上げに使われる、お塩。
この一振りで味に絶妙なバランスを演出
スペイン産の塩の数々。。。
左上から、スモークソルト・左下がブラックソルト（炭ベースの塩）
左下二つ目が５ペッパーソルト（ブラック・グリーン・ジャマイカ・ピンク・ホワイト）
その隣の白い容器がオリーブソルト。
ガラスの容器が、板状の塩の結晶。フレークソルト。
黄色い容器が、レモンラベンダーソルト。
オレンジ色の容器、オレンジチリソルト。
次にフランス産ゲランドの塩
紫色の容器が、波の花だけで作られた塩の結晶
フルール ド セル。
そして、緑色のパッケッージが同じくゲランドのオーガニック
ファイン シー ソルト セルファン 。
と多種多様
オードブルからデザートまで、様々な塩が使われていきます（●＾o＾●）
ご興味のあるお塩がありましたら、お気軽にお尋ね下さい
