またまた珍しい食材が「桜下亭」に登場
北海道、阿寒湖から
エクルビス（食用ザリガニ）が活きたまま入荷されました（●＾o＾●）
迫力あるぅ～～
届いた時は、木くずの中を動き回っていました・・。
それを少しゆでると・・・・・・・
甲羅が赤くなります
綺麗な水の中で生息しているので、臭みもなく大変新鮮です。 是非、旬のものを味わって頂ければと思います（＾ｕ＾）
